煮もの・煮込み料理のレシピ
(全37品)
野菜がやわらかく、ほっこりとからだを温めてくれるポトフ。大根は食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれます。
エネルギー
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131kcal
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たんぱく質
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16.0g
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脂質
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2.7g
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炭水化物
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12.1g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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430mg
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材料:
大根、牛スネ肉、きゃべつ、たまねぎ、人参、水(牛すね肉のスープ)、ロ…
大きめに切った大根がほっこり。材料の相性がよく、美味しさ◎。お肉を軟らかくなるまでよく煮込むのがポイントです!
エネルギー
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114kcal
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たんぱく質
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10.8g
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脂質
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5.2g
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炭水化物
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5.5g
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コレステロール
|
34mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
|
1.5g
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カリウム
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482mg
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材料:
大根、セロリ、牛肉(カレー用もも脂肪なし)、パセリみじん切り、水、コ…
キャベツのビタミンC含有量は淡色野菜ではトップクラス。特に芯の周辺に多く含まれるので、芯も上手に料理しましょう。
エネルギー
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253kcal
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たんぱく質
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16.3g
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脂質
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14.6g
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炭水化物
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13.3g
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コレステロール
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69mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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603mg
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材料:
春キャベツ、中に詰める具、牛ひき肉、 豚ひき肉、玉ねぎ、中に詰める具…
鮭に含まれるビタミンEは血管を広げてくれる働きがあり、血行を良くして肩こりや冷え症に効果的です。
エネルギー
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127kcal
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たんぱく質
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15.5g
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---|---|---|---|
脂質
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3.0g
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炭水化物
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9.4g
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コレステロール
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31mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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504mg
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材料:
紅鮭、塩、こしょう、じゃがいも、ブロッコリー、コンソメ、 塩、 …
トマトホール缶とトマトジュースを使った濃厚なロールキャベツ。肉のうま味とともに楽しんで。
エネルギー
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327kcal
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たんぱく質
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18.1g
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脂質
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21.0g
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炭水化物
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15.8g
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コレステロール
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119mg
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食塩相当量
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1.6g
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食物繊維
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3.9g
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カリウム
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663mg
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材料:
キャベツの葉、玉ねぎ、バター、A合いびき肉、A牛ひき肉、A卵、Aオレ…
ルーがなくても簡単!鮭や野菜がたっぷり入った具沢山シチュー。鮭に豊富なビタミンDが、カルシウムの吸収率をアップ!
エネルギー
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242kcal
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たんぱく質
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16.0g
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---|---|---|---|
脂質
|
9.3g
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炭水化物
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23.9g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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3.6g
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カリウム
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764mg
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材料:
鮭、じゃがいも、玉ねぎ、白菜、人参、ブロッコリー、バター、水、コンソ…
餃子風味の肉だねが食欲をそそる一品。豚肉とニラの組み合わせは、ビタミンB1の吸収率を高め、疲労回復に効果的です。
エネルギー
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233kcal
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たんぱく質
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14.7g
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---|---|---|---|
脂質
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14.3g
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炭水化物
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11.0g
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コレステロール
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52mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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521mg
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材料:
キャベツ、豚ひき肉、にら、しいたけ、長ねぎ、しょうが(すりおろし)、…
柔らかい牛肉とトマトの旨味が好相性!鉄分や、ビタミンB12が豊富で貧血や、疲労対策にオススメです◎
エネルギー
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269kcal
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たんぱく質
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14.9g
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脂質
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13.6g
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炭水化物
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12.4g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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544mg
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材料:
牛すね肉、ハーブソルト(又は塩胡椒)、小麦粉、オリーブオイル、玉ねぎ…
手羽元と野菜の旨味がたっぷり!ゴロゴロとした具材は食べごたえも◎です。カリウムが豊富で、冬のむくみ予防におすすめです。
エネルギー
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239kcal
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たんぱく質
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14.0g
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脂質
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9.9g
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炭水化物
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22.6g
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コレステロール
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66mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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4.3g
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カリウム
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700mg
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材料:
鶏手羽元、じゃがいも、ごぼう、れんこん、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリ…
クリスマスにぴったりの濃厚なビーフシチュー。牛肉は脂質の少ない部位を使いますが、ワインにひたすことでしっとりやわらかく仕上がります。
エネルギー
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276kcal
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たんぱく質
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18.5g
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脂質
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11.1g
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炭水化物
|
22.3g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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726mg
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材料:
牛もも塊肉(脂身なし)、赤ワイン、塩、粗びき黒こしょう、ローリエ、じ…