煮もの・煮込み料理のレシピ
(全37品)
野菜がやわらかく、ほっこりとからだを温めてくれるポトフ。大根は食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれます。
|
エネルギー
|
131kcal
|
たんぱく質
|
16.0g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
2.7g
|
炭水化物
|
12.1g
|
|
コレステロール
|
34mg
|
食塩相当量
|
1.5g
|
|
食物繊維
|
3.2g
|
カリウム
|
430mg
|
材料：
大根、牛スネ肉、きゃべつ、たまねぎ、人参、水(牛すね肉のスープ)、ロ…
大きめに切った大根がほっこり。材料の相性がよく、美味しさ◎。お肉を軟らかくなるまでよく煮込むのがポイントです！
|
エネルギー
|
114kcal
|
たんぱく質
|
10.8g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
5.2g
|
炭水化物
|
5.5g
|
|
コレステロール
|
34mg
|
食塩相当量
|
1.2g
|
|
食物繊維
|
1.5g
|
カリウム
|
482mg
|
材料：
大根、セロリ、牛肉（カレー用もも脂肪なし）、パセリみじん切り、水、コ…
キャベツのビタミンＣ含有量は淡色野菜ではトップクラス。特に芯の周辺に多く含まれるので、芯も上手に料理しましょう。
|
エネルギー
|
253kcal
|
たんぱく質
|
16.3g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
14.6g
|
炭水化物
|
13.3g
|
|
コレステロール
|
69mg
|
食塩相当量
|
1.5g
|
|
食物繊維
|
2.1g
|
カリウム
|
603mg
|
材料：
春キャベツ、中に詰める具、牛ひき肉、 豚ひき肉、玉ねぎ、中に詰める具…
鮭に含まれるビタミンEは血管を広げてくれる働きがあり、血行を良くして肩こりや冷え症に効果的です。
|
エネルギー
|
127kcal
|
たんぱく質
|
15.5g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
3.0g
|
炭水化物
|
9.4g
|
|
コレステロール
|
31mg
|
食塩相当量
|
1.1g
|
|
食物繊維
|
1.8g
|
カリウム
|
504mg
|
材料：
紅鮭、塩、こしょう、じゃがいも、ブロッコリー、コンソメ、 塩、 …
トマトホール缶とトマトジュースを使った濃厚なロールキャベツ。肉のうま味とともに楽しんで。
|
エネルギー
|
327kcal
|
たんぱく質
|
18.1g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
21.0g
|
炭水化物
|
15.8g
|
|
コレステロール
|
119mg
|
食塩相当量
|
1.6g
|
|
食物繊維
|
3.9g
|
カリウム
|
663mg
|
材料：
キャベツの葉、玉ねぎ、バター、Ａ合いびき肉、Ａ牛ひき肉、Ａ卵、Ａオレ…
ルーがなくても簡単！鮭や野菜がたっぷり入った具沢山シチュー。鮭に豊富なビタミンDが、カルシウムの吸収率をアップ！
|
エネルギー
|
242kcal
|
たんぱく質
|
16.0g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
9.3g
|
炭水化物
|
23.9g
|
|
コレステロール
|
48mg
|
食塩相当量
|
1.1g
|
|
食物繊維
|
3.6g
|
カリウム
|
764mg
|
材料：
鮭、じゃがいも、玉ねぎ、白菜、人参、ブロッコリー、バター、水、コンソ…
餃子風味の肉だねが食欲をそそる一品。豚肉とニラの組み合わせは、ビタミンB１の吸収率を高め、疲労回復に効果的です。
|
エネルギー
|
233kcal
|
たんぱく質
|
14.7g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
14.3g
|
炭水化物
|
11.0g
|
|
コレステロール
|
52mg
|
食塩相当量
|
1.7g
|
|
食物繊維
|
2.5g
|
カリウム
|
521mg
|
材料：
キャベツ、豚ひき肉、にら、しいたけ、長ねぎ、しょうが(すりおろし)、…
柔らかい牛肉とトマトの旨味が好相性！鉄分や、ビタミンB12が豊富で貧血や、疲労対策にオススメです◎
|
エネルギー
|
269kcal
|
たんぱく質
|
14.9g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
13.6g
|
炭水化物
|
12.4g
|
|
コレステロール
|
49mg
|
食塩相当量
|
0.7g
|
|
食物繊維
|
1.8g
|
カリウム
|
544mg
|
材料：
牛すね肉、ハーブソルト（又は塩胡椒）、小麦粉、オリーブオイル、玉ねぎ…
手羽元と野菜の旨味がたっぷり！ゴロゴロとした具材は食べごたえも◎です。カリウムが豊富で、冬のむくみ予防におすすめです。
|
エネルギー
|
239kcal
|
たんぱく質
|
14.0g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
9.9g
|
炭水化物
|
22.6g
|
|
コレステロール
|
66mg
|
食塩相当量
|
1.1g
|
|
食物繊維
|
4.3g
|
カリウム
|
700mg
|
材料：
鶏手羽元、じゃがいも、ごぼう、れんこん、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリ…
クリスマスにぴったりの濃厚なビーフシチュー。牛肉は脂質の少ない部位を使いますが、ワインにひたすことでしっとりやわらかく仕上がります。
|
エネルギー
|
276kcal
|
たんぱく質
|
18.5g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
11.1g
|
炭水化物
|
22.3g
|
|
コレステロール
|
49mg
|
食塩相当量
|
1.7g
|
|
食物繊維
|
3.2g
|
カリウム
|
726mg
|
材料：
牛もも塊肉（脂身なし）、赤ワイン、塩、粗びき黒こしょう、ローリエ、じ…
PR
