煮もの・煮込み料理のレシピ
(全37品)
野菜がやわらかく、ほっこりとからだを温めてくれるポトフ。大根は食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれます。
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エネルギー
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131kcal
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たんぱく質
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16.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.7g
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炭水化物
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12.1g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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430mg
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材料：
大根、牛スネ肉、きゃべつ、たまねぎ、人参、水(牛すね肉のスープ)、ロ…
大きめに切った大根がほっこり。材料の相性がよく、美味しさ◎。お肉を軟らかくなるまでよく煮込むのがポイントです！
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エネルギー
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114kcal
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たんぱく質
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10.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.2g
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炭水化物
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5.5g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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482mg
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材料：
大根、セロリ、牛肉（カレー用もも脂肪なし）、パセリみじん切り、水、コ…
キャベツのビタミンＣ含有量は淡色野菜ではトップクラス。特に芯の周辺に多く含まれるので、芯も上手に料理しましょう。
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エネルギー
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253kcal
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たんぱく質
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16.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.6g
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炭水化物
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13.3g
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コレステロール
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69mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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603mg
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材料：
春キャベツ、中に詰める具、牛ひき肉、 豚ひき肉、玉ねぎ、中に詰める具…
鮭に含まれるビタミンEは血管を広げてくれる働きがあり、血行を良くして肩こりや冷え症に効果的です。
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エネルギー
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127kcal
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たんぱく質
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15.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.0g
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炭水化物
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9.4g
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コレステロール
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31mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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504mg
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材料：
紅鮭、塩、こしょう、じゃがいも、ブロッコリー、コンソメ、 塩、 …
トマトホール缶とトマトジュースを使った濃厚なロールキャベツ。肉のうま味とともに楽しんで。
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エネルギー
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327kcal
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たんぱく質
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18.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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21.0g
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炭水化物
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15.8g
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コレステロール
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119mg
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食塩相当量
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1.6g
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食物繊維
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3.9g
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カリウム
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663mg
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材料：
キャベツの葉、玉ねぎ、バター、Ａ合いびき肉、Ａ牛ひき肉、Ａ卵、Ａオレ…
鮭と野菜がたっぷり入った具沢山シチュー。ホワイトルウを作らずとも本格的な味わいです。お子さんにもおすすめです。
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エネルギー
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242kcal
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たんぱく質
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16.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.3g
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炭水化物
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23.9g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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3.6g
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カリウム
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765mg
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材料：
鮭（切り身）、じゃがいも、玉ねぎ、白菜、ブロッコリー、にんじん、バタ…
にらの効いた餃子風味の肉だねが食欲をそそる一品。普通の餃子より野菜がとれて、食べ応えもあります。
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エネルギー
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233kcal
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たんぱく質
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14.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.3g
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炭水化物
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11.0g
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コレステロール
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52mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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521mg
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材料：
キャベツ、豚ひき肉、にら、しいたけ、長ねぎ、しょうが(すりおろし)、…
柔らかい牛肉とトマトの旨味が好相性！鉄分や、ビタミンB12が豊富で貧血や、疲労対策にオススメです◎
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エネルギー
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269kcal
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たんぱく質
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14.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.6g
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炭水化物
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12.4g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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544mg
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材料：
牛すね肉、ハーブソルト（又は塩胡椒）、小麦粉、オリーブオイル、玉ねぎ…
手羽元と野菜のうま味がたっぷり。ゴロゴロとした具材で食べごたえもしっかりあります。おもてなしにも喜ばれる一品です。
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エネルギー
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231kcal
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たんぱく質
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14.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.0g
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炭水化物
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22.6g
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コレステロール
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60mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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4.3g
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カリウム
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706mg
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材料：
鶏手羽元、れんこん、ごぼう、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリ…
クリスマスにぴったりの濃厚なビーフシチュー。牛肉は脂質の少ない部位を使いますが、ワインにひたすことでしっとりやわらかく仕上がります。
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エネルギー
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276kcal
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たんぱく質
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18.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.1g
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炭水化物
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22.3g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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726mg
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材料：
牛もも塊肉（脂身なし）、赤ワイン、塩、粗びき黒こしょう、ローリエ、じ…
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