かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 388 品
  • レトルトおかゆの温玉のせ

    • 234 kcal
    • 食塩 0.2 g
    おいしい健康
    料理をするのがつらいときは市販品の活用を。手軽に消化の良いたんぱく質を補給するなら、市販の温泉たまごが便利です。
    エネルギー
    234 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    8.9 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    39.5 g
    糖質
    39.2 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    95 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    120 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    234 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    8.9 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    39.5 g
    糖質
    39.2 g
    食物繊維
    0.3 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    95 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    120 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    白がゆ、温泉卵
    材料: 白がゆ、温泉卵
  • わさびと大葉のおにぎり

    • 217 kcal
    • 食塩 0.7 g
    ゆず柚子
    一口食べると、わさびのピリッとした辛味と、大葉の爽やかな香りが広がります。軽食やお弁当にも、ぴったりな1品です。
    エネルギー
    217 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    0.9 g
    炭水化物
    50.2 g
    糖質
    46.7 g
    食物繊維
    3.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    97 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    68 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    217 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    4.1 g
    脂質
    0.9 g
    炭水化物
    50.2 g
    糖質
    46.7 g
    食物繊維
    3.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    97 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    68 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    22 µg
    麦ご飯(押麦3割)、青じそ、焼き海苔、しょうゆ、…
    材料: 麦ご飯(押麦3割)、青じそ、焼き海苔…
  • おてがるサンドイッチ

    • 184 kcal
    • 食塩 0.6 g
    よしみどす💛
    一口サイズで食べやすい、かわいいロールサンドイッチ。クリームチーズとジャム、ピーナッツバターの2種類の味がうれしい。
    エネルギー
    184 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    29.4 g
    糖質
    26.5 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    99 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    60 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    184 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    5.6 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    29.4 g
    糖質
    26.5 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    99 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    60 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    20 µg
    食パン(10枚切り)、Aクリームチーズ、Aブルー…
    材料: 食パン(10枚切り)、Aクリームチー…
  • お麩入り 和風オムレツ

    • 132 kcal
    • 食塩 0.9 g
    管理栄養士★みけ
    卵1個にお麩を加えてボリューム感をアップ!お麩に卵液を染み込ませてから焼くことで、ふんわりとした食感になります。
    エネルギー
    132 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    9.3 g
    脂質
    7.4 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    100 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    105 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    30 µg
    エネルギー
    132 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    9.3 g
    脂質
    7.4 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    7.0 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    100 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    105 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    30 µg
    焼き麩、卵(Mサイズ)、小ねぎ、めんつゆ(3倍濃…
    材料: 焼き麩、卵(Mサイズ)、小ねぎ、めん…
  • ふわふわ栗おこわ

    • 327 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    秋を感じるふわふわ食感の栗おこわ。栗の甘露煮を使うことで簡単に作れます。栗のかたちに握っておもてなしに。
    エネルギー
    327 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    72.5 g
    糖質
    71.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    101 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    92 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    14 µg
    エネルギー
    327 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    5.7 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    72.5 g
    糖質
    71.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    101 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    92 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    14 µg
    もち米、A水(炊飯用)、A栗の甘露煮(市販)、A…
    材料: もち米、A水(炊飯用)、A栗の甘露煮…
  • クタクタの牛すじ煮込み

    • 184 kcal
    • 食塩 1.2 g
    チンペイ
    しょうがの風味がきいた牛すじ煮込み。圧力鍋で煮込むことで、咀しゃくしにくい牛すじもとろとろ柔らかに仕上がります。
    エネルギー
    184 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    31.6 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    104 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    36 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    184 kcal
    食塩相当量
    1.2 g
    たんぱく質
    31.6 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    70 mg
    カリウム
    104 mg
    カルシウム
    25 mg
    リン
    36 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    1.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    22 µg
    牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、Aしょうゆ、…
    材料: 牛すじ肉、酒、塩、長ねぎ、しょうが、…
  • 厚揚げのねぎみそチーズ

    • 117 kcal
    • 食塩 0.5 g
    タヨン
    厚揚げにねぎみそとチーズをかけ電子レンジで加熱するだけでボリューム感のある一品に仕上がります。ねぎの香りがアクセント。
    エネルギー
    117 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    8.3 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    104 mg
    カルシウム
    181 mg
    リン
    128 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    117 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    8.3 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    2.3 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    104 mg
    カルシウム
    181 mg
    リン
    128 mg
    1.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    28 µg
    厚揚げ、みそ、みりん、長ねぎ(みじん切り)、ピザ…
    材料: 厚揚げ、みそ、みりん、長ねぎ(みじん…
  • 麦ご飯のしらすピザ

    • 302 kcal
    • 食塩 1.6 g
    marimariキッチン
    ご飯を使ったお手軽ピザ。カリッと焼けたチーズが◎!ご飯は麦ご飯にして、食物繊維の摂取量が約3倍にUP!
    エネルギー
    302 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    8.7 g
    炭水化物
    50.1 g
    糖質
    46.2 g
    食物繊維
    3.9 g
    コレステロール
    34 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    138 mg
    リン
    204 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    24 µg
    エネルギー
    302 kcal
    食塩相当量
    1.6 g
    たんぱく質
    9.2 g
    脂質
    8.7 g
    炭水化物
    50.1 g
    糖質
    46.2 g
    食物繊維
    3.9 g
    コレステロール
    34 mg
    カリウム
    118 mg
    カルシウム
    138 mg
    リン
    204 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    1.0 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    24 µg
    麦ごはん(押麦3割)、いりごま、Aしらす、Aカロ…
    材料: 麦ごはん(押麦3割)、いりごま、Aし…
  • ツナサンド

    • 190 kcal
    • 食塩 1.0 g
    おいしい健康
    材料はツナだけのシンプルなツナサンド。ツナの汁けをよく切ることで水っぽくなりません。
    エネルギー
    190 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    21.0 g
    糖質
    19.1 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    25 mg
    カリウム
    121 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    91 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    15 µg
    エネルギー
    190 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.8 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    21.0 g
    糖質
    19.1 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    25 mg
    カリウム
    121 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    91 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    1.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    15 µg
    食パン(8枚切り)、ツナ水煮(固形量)、バター、…
    材料: 食パン(8枚切り)、ツナ水煮(固形量…
  • よくばり・なんでものっけておにぎり

    • 209 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おにぎりアクション2017
    おにぎりにおかずを乗せた話題の「パッカンおにぎり」。見た目もにも元気が出る具材を乗せた「おいしい健康」スペシャル版です。
    エネルギー
    209 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    7.2 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    38.0 g
    糖質
    36.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    123 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    94 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    1.8 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    209 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    7.2 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    38.0 g
    糖質
    36.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    35 mg
    カリウム
    123 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    94 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    1.8 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    23 µg
    ご飯、海苔、たらこ、青じそ(小さめに切る)、糸と…
    材料: ご飯、海苔、たらこ、青じそ(小さめに…