かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 388 品
  • ご飯から炊ける卵粥

    • 196 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    ご飯から作れる定番の卵粥。卵のやさしい味わいで、胃腸が弱っているときなど、体調を崩したときにおすすめです。
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    30.0 g
    糖質
    28.8 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    89 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    113 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    196 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    8.2 g
    脂質
    5.3 g
    炭水化物
    30.0 g
    糖質
    28.8 g
    食物繊維
    1.2 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    89 mg
    カルシウム
    26 mg
    リン
    113 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    27 µg
    ご飯、卵、水、和風だしの素、塩
    材料: ご飯、卵、水、和風だしの素、塩
  • かきたまうどん

    • 301 kcal
    • 食塩 2.4 g
    おいしい健康
    やさしい味わいの定番かきたまうどん。食欲がない時でも、つるりと食べられます。
    エネルギー
    301 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    50.8 g
    糖質
    48.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    221 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    156 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    301 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    12.0 g
    脂質
    5.8 g
    炭水化物
    50.8 g
    糖質
    48.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    185 mg
    カリウム
    221 mg
    カルシウム
    44 mg
    リン
    156 mg
    1.3 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    1.9 µg
    ビタミンB12
    1.0 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    35 µg
    うどん、卵、Aだし汁、Aしょうゆ、Aみりん、A塩…
    材料: うどん、卵、Aだし汁、Aしょうゆ、A…
  • 簡単 かじきまぐろのバター醤油ソテー

    • 157 kcal
    • 食塩 1.0 g
    hirokoh
    ご飯がすすむお手軽ソテー。こっくりした味のバターしょうゆに黒こしょうを効かせたソースは、白身の魚によく合います。
    エネルギー
    157 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    16.1 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.4 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    62 mg
    カリウム
    400 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    219 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    7.1 µg
    ビタミンB12
    1.5 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    11 µg
    エネルギー
    157 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    16.1 g
    脂質
    9.8 g
    炭水化物
    2.8 g
    糖質
    2.4 g
    食物繊維
    0.4 g
    コレステロール
    62 mg
    カリウム
    400 mg
    カルシウム
    6 mg
    リン
    219 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    7.1 µg
    ビタミンB12
    1.5 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    11 µg
    かじきまぐろ、塩、粗びき黒こしょう、薄力粉、オリ…
    材料: かじきまぐろ、塩、粗びき黒こしょう、…
  • ワインで煮込みハンバーグ

    • 283 kcal
    • 食塩 1.7 g
    らんぷあい
    食卓を豪華にしてくれる、食べごたえ満点の煮込みハンバーグ。ご飯にもパンにもよく合う味付けです。
    エネルギー
    283 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    21.1 g
    脂質
    13.1 g
    炭水化物
    15.9 g
    糖質
    13.0 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    96 mg
    カリウム
    619 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    255 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    3.3 mg
    ビタミンD
    0.7 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    283 kcal
    食塩相当量
    1.7 g
    たんぱく質
    21.1 g
    脂質
    13.1 g
    炭水化物
    15.9 g
    糖質
    13.0 g
    食物繊維
    2.9 g
    コレステロール
    96 mg
    カリウム
    619 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    255 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    3.3 mg
    ビタミンD
    0.7 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    28 µg
    牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、玉ねぎ、しめじ、マッ…
    材料: 牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、玉ねぎ、…
  • やわらか豆腐ハンバーグ 和風ソース

    • 294 kcal
    • 食塩 2.0 g
    おいしい健康
    しょうがを効かせた和風ソースで食べる、ふわふわの豆腐ハンバーグ。豆腐と鶏ひき肉を使った、おなかにやさしいハンバーグです。
    エネルギー
    294 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    21.0 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    19.5 g
    糖質
    16.1 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    104 mg
    カリウム
    582 mg
    カルシウム
    115 mg
    リン
    236 mg
    2.7 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    54 mg
    葉酸
    107 µg
    エネルギー
    294 kcal
    食塩相当量
    2.0 g
    たんぱく質
    21.0 g
    脂質
    14.9 g
    炭水化物
    19.5 g
    糖質
    16.1 g
    食物繊維
    3.4 g
    コレステロール
    104 mg
    カリウム
    582 mg
    カルシウム
    115 mg
    リン
    236 mg
    2.7 mg
    亜鉛
    1.7 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    54 mg
    葉酸
    107 µg
    木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、A片栗粉、A溶き卵、…
    材料: 木綿豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、A片栗粉…
  • ご飯がすすむ厚揚げと大根のカレーあんかけ

    • 146 kcal
    • 食塩 1.0 g
    えみまふぃん
    カレー風味の餡が、食欲をそそります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすると、余分な油が落ち、味の馴染みも良くなります。
    エネルギー
    146 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.6 g
    脂質
    9.6 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.0 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    388 mg
    カルシウム
    224 mg
    リン
    138 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    68 µg
    エネルギー
    146 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    8.6 g
    脂質
    9.6 g
    炭水化物
    8.1 g
    糖質
    6.0 g
    食物繊維
    2.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    388 mg
    カルシウム
    224 mg
    リン
    138 mg
    2.8 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    68 µg
    大根、小松菜、厚揚げ、オリーブオイル(炒め用)、…
    材料: 大根、小松菜、厚揚げ、オリーブオイル…
  • レタスで包む ふわふわ豆腐シュウマイ

    • 191 kcal
    • 食塩 1.4 g
    unappa
    ふわふわ食感がたまらない豆腐シュウマイ。皮をレタスにかえることで炭水化物を控えられ、野菜もとれます。
    エネルギー
    191 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    14.8 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    8.1 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    314 mg
    カルシウム
    107 mg
    リン
    150 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    41 µg
    エネルギー
    191 kcal
    食塩相当量
    1.4 g
    たんぱく質
    14.8 g
    脂質
    11.3 g
    炭水化物
    9.8 g
    糖質
    8.1 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    32 mg
    カリウム
    314 mg
    カルシウム
    107 mg
    リン
    150 mg
    2.0 mg
    亜鉛
    1.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.1 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    41 µg
    レタス、小麦粉、ぽん酢しょうゆ、A、木綿豆腐、鶏…
    材料: レタス、小麦粉、ぽん酢しょうゆ、A、…
  • 風邪撃退 おろし生姜のあったかうどん

    • 291 kcal
    • 食塩 2.4 g
    10shi
    しょうががたっぷりで、からだがポカポカに。具だくさんで栄養バランスのよい一品です。
    エネルギー
    291 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    52.7 g
    糖質
    48.1 g
    食物繊維
    4.6 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    549 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    162 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    70 µg
    エネルギー
    291 kcal
    食塩相当量
    2.4 g
    たんぱく質
    13.0 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    52.7 g
    糖質
    48.1 g
    食物繊維
    4.6 g
    コレステロール
    18 mg
    カリウム
    549 mg
    カルシウム
    71 mg
    リン
    162 mg
    1.6 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    70 µg
    うどん(ゆで)、鶏むねひき肉、長ねぎ、えのきたけ…
    材料: うどん(ゆで)、鶏むねひき肉、長ねぎ…
  • 簡単 朝食ランチ 電子レンジでオムレツ

    • 112 kcal
    • 食塩 0.5 g
    まぁーあ
    ふんわり仕上げた卵の黄色とほうれん草の緑が鮮やか。ピンクのソーセージでうま味も添えて、彩りがきれいな可愛らしい一品です。
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    190 mg
    カリウム
    246 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    118 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    77 µg
    エネルギー
    112 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    7.8 g
    脂質
    8.2 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    190 mg
    カリウム
    246 mg
    カルシウム
    46 mg
    リン
    118 mg
    1.4 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    77 µg
    卵(Mサイズ)、魚肉ソーセージ、ほうれん草、マヨ…
    材料: 卵(Mサイズ)、魚肉ソーセージ、ほう…
  • びっくり簡単トマトソーススパゲッティ

    • 333 kcal
    • 食塩 1.5 g
    高野久美子
    トマト本来のおいしさを味わえるシンプルなスパゲッティ。トマトの酸味と甘味をしっかりと味わえる一皿です。
    エネルギー
    333 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    68.5 g
    糖質
    61.6 g
    食物繊維
    6.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    642 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    156 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    333 kcal
    食塩相当量
    1.5 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    2.8 g
    炭水化物
    68.5 g
    糖質
    61.6 g
    食物繊維
    6.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    642 mg
    カルシウム
    33 mg
    リン
    156 mg
    1.9 mg
    亜鉛
    1.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    20 mg
    葉酸
    53 µg
    トマト水煮缶(ホール)、塩、オリーブ油、はちみつ…
    材料: トマト水煮缶(ホール)、塩、オリーブ…