野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 1399 品

77 / 140

新着順人気順

豚肉と大豆もやしとにらのナムル
68 kcal

食塩 0.5 g
yukaナッツ

ごま油の風味と少量の黒酢が味にメリハリをつけます。ビタミンB1が含まれ、疲労回復に役立ちます。

エネルギー

68 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

6.3 g

脂質

4.4 g

炭水化物

2.2 g

糖質

0.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

13 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

33 mg

リン

76 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

40 µg

エネルギー

68 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

6.3 g

脂質

4.4 g

炭水化物

2.2 g

糖質

0.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

13 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

33 mg

リン

76 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

40 µg
豚もも薄切り肉（脂身なし）、大豆もやし、ニラ、A…

材料：豚もも薄切り肉（脂身なし）、大豆もや…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

68 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

6.3 g

脂質

4.4 g

炭水化物

2.2 g

糖質

0.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

13 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

33 mg

リン

76 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

40 µg

エネルギー

68 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

6.3 g

脂質

4.4 g

炭水化物

2.2 g

糖質

0.6 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

13 mg

カリウム

245 mg

カルシウム

33 mg

リン

76 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

40 µg
春キャベツと新玉ねぎのマリネ作り置き
56 kcal

食塩 0.5 g
あぽももこ

生だと傷みやすい春野菜もマリネにすれば保存がききます。ビタミンCが1日分の35%含まれ、皮膚や粘膜の健康維持に◎！

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

6.6 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

3 mg

カリウム

173 mg

カルシウム

30 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

6.6 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

3 mg

カリウム

173 mg

カルシウム

30 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

46 µg
キャベツ、玉ねぎ、黄パプリカ、ハム、塩(塩もみ用…

材料：キャベツ、玉ねぎ、黄パプリカ、ハム、…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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56 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

6.6 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

3 mg

カリウム

173 mg

カルシウム

30 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

6.6 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

3 mg

カリウム

173 mg

カルシウム

30 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

34 mg

葉酸

46 µg
電子レンジでごぼうの梅おかかあえ
46 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康　管理栄養士

電子レンジで作れるあえ物です。ごぼうの食感と香り、梅の酸味とおかかの風味が好相性。一品足りない時にもおすすめです。

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.5 g

糖質

7.4 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

34 mg

リン

50 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.5 g

糖質

7.4 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

34 mg

リン

50 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

48 µg
ごぼう、梅干し、かつお節、しょうゆ

材料：ごぼう、梅干し、かつお節、しょうゆ

糖尿病

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46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.5 g

糖質

7.4 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

34 mg

リン

50 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.5 g

糖質

7.4 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

34 mg

リン

50 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

48 µg
キヌアとレンズ豆の地中海風サラダ
105 kcal

食塩 0.5 g
Hoink

食感が楽しいキヌア。精白米と比較すると、タンパク質や脂質、食物繊維が豊富な低GI値の穀物食材です。

エネルギー

105 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

6.2 g

炭水化物

8.0 g

糖質

6.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

12 mg

カリウム

171 mg

カルシウム

79 mg

リン

98 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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エネルギー

105 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

6.2 g

炭水化物

8.0 g

糖質

6.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

12 mg

カリウム

171 mg

カルシウム

79 mg

リン

98 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

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葉酸

26 µg
トマト、きゅうり、モッツァレラチーズ、レンズ豆（…

材料：トマト、きゅうり、モッツァレラチーズ…

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105 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

6.2 g

炭水化物

8.0 g

糖質

6.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

12 mg

カリウム

171 mg

カルシウム

79 mg

リン

98 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

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エネルギー

105 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

6.2 g

炭水化物

8.0 g

糖質

6.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

12 mg

カリウム

171 mg

カルシウム

79 mg

リン

98 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

26 µg
玉ねぎの丸ごとミートソース焼き
106 kcal

食塩 0.8 g
お天気ママ。

トロっと甘い玉ねぎにミートソースやチーズのうま味が合わさった一品。火を使わないので手軽に作れます。

エネルギー

106 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

4.8 g

脂質

4.2 g

炭水化物

14.9 g

糖質

12.8 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

9 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

92 mg

リン

131 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

106 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

4.8 g

脂質

4.2 g

炭水化物

14.9 g

糖質

12.8 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

9 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

92 mg

リン

131 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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葉酸

24 µg
玉ねぎ、ミートソース、ピザ用チーズ、パセリのみじ…

材料：玉ねぎ、ミートソース、ピザ用チーズ、…

糖尿病

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106 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

4.8 g

脂質

4.2 g

炭水化物

14.9 g

糖質

12.8 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

9 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

92 mg

リン

131 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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24 µg

エネルギー

106 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

4.8 g

脂質

4.2 g

炭水化物

14.9 g

糖質

12.8 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

9 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

92 mg

リン

131 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

24 µg
菜の花と桜えびの煮浸し
34 kcal

食塩 0.6 g
haruるんるん♪

初春の代表的な食材の菜の花と桜えびの煮浸し。風味豊かな一品です。箸休めにもぴったり。

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

255 mg

カルシウム

126 mg

リン

71 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

78 mg

葉酸

208 µg

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

255 mg

カルシウム

126 mg

リン

71 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

78 mg

葉酸

208 µg
菜の花、桜えび、A、白だし、みりん、酒、うす口し…

材料：菜の花、桜えび、A、白だし、みりん、…

糖尿病

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34 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

255 mg

カルシウム

126 mg

リン

71 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

78 mg

葉酸

208 µg

エネルギー

34 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

4.8 g

糖質

2.3 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

11 mg

カリウム

255 mg

カルシウム

126 mg

リン

71 mg

鉄

1.8 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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0.2 µg

ビタミンC

78 mg

葉酸

208 µg
シャキッとおいしいセロリのきんぴら
35 kcal

食塩 0.5 g
Hoink

セロリの風味がしっかりと生きたきんぴら。加熱しすぎず、野菜の食感が楽しめるくらいに仕上げるのがポイントです。

エネルギー

35 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

4.0 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

328 mg

カルシウム

31 mg

リン

34 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

35 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

4.0 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

328 mg

カルシウム

31 mg

リン

34 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

24 µg
セロリ、にんじん、A酒、A薄口しょうゆ、A砂糖、…

材料：セロリ、にんじん、A酒、A薄口しょう…

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35 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

4.0 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

328 mg

カルシウム

31 mg

リン

34 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

35 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.5 g

脂質

2.1 g

炭水化物

4.0 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

328 mg

カルシウム

31 mg

リン

34 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

24 µg
春の簡単副菜菜の花の辛子和えミモザ風
53 kcal

食塩 0.5 g
tearstar

卵の黄色と菜の花の緑色が華やかな副菜。ピリッと辛子醤油が美味しさを引き立てます。

エネルギー

53 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.0 g

糖質

1.5 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

74 mg

カリウム

269 mg

カルシウム

106 mg

リン

90 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

78 mg

葉酸

215 µg

エネルギー

53 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.0 g

糖質

1.5 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

74 mg

カリウム

269 mg

カルシウム

106 mg

リン

90 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

78 mg

葉酸

215 µg
菜の花、和風だしの素（顆粒）、卵（固ゆで）、A水…

材料：菜の花、和風だしの素（顆粒）、卵（固…

糖尿病

簡単・手軽

食材少なめ

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エネルギー

53 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.0 g

糖質

1.5 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

74 mg

カリウム

269 mg

カルシウム

106 mg

リン

90 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

78 mg

葉酸

215 µg

エネルギー

53 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

5.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.0 g

糖質

1.5 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

74 mg

カリウム

269 mg

カルシウム

106 mg

リン

90 mg

鉄

2.1 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.8 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

78 mg

葉酸

215 µg
アボカドとトマト蕪のマリネ
79 kcal

食塩 0.3 g
よもまめころりん

抗酸化効果の高いトマトとアボカドは、味の相性も抜群！カブを加えることで歯ごたえが増し、満足度がアップします。

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

6.4 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.9 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

11 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

6.4 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.9 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

11 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

42 µg
アボカド、レモン汁、ミニトマト、かぶ、Ａオリーブ…

材料：アボカド、レモン汁、ミニトマト、かぶ…

糖尿病

女性の美容

旬の食材

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エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

6.4 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.9 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

11 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

6.4 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.9 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

11 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

42 µg
豆もやしとニラの和え物
29 kcal

食塩 0.2 g
うmi

酢の酸味を利用した減塩レシピ。ゆでた野菜はしっかり水けをきりましょう。味が水っぽくならず、美味しくいただけます。

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

1.6 g

炭水化物

2.6 g

糖質

1.1 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

21 mg

リン

31 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

1.6 g

炭水化物

2.6 g

糖質

1.1 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

21 mg

リン

31 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

38 µg
豆もやし、にら、A、ぽん酢しょうゆ、ごま油、酢、…

材料：豆もやし、にら、A、ぽん酢しょうゆ、…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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脂質

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炭水化物

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糖質

1.1 g

食物繊維

1.5 g

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カリウム

177 mg

カルシウム

21 mg

リン

31 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

29 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

1.6 g

炭水化物

2.6 g

糖質

1.1 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

177 mg

カルシウム

21 mg

リン

31 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

38 µg