脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1116 品
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牛肉のパン粉焼き
- 205 kcal
- 食塩 0.8 g
シンプルなレシピですが、パルメザンチーズを加えたことでコクがプラスされた１品です。エネルギー205 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.6 g脂質11.2 g炭水化物9.0 g糖質7.9 g食物繊維1.1 gコレステロール62 mgカリウム385 mgカルシウム50 mgリン187 mg鉄1.3 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC16 mg葉酸35 µgエネルギー205 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質18.6 g脂質11.2 g炭水化物9.0 g糖質7.9 g食物繊維1.1 gコレステロール62 mgカリウム385 mgカルシウム50 mgリン187 mg鉄1.3 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC16 mg葉酸35 µg牛もも肉（脂肪なし）、塩、粉チーズ、小麦粉、水、…材料： 牛もも肉（脂肪なし）、塩、粉チーズ、…-
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うま味ぎっしり 鶏肉のみぞれトマトソース
- 129 kcal
- 食塩 1.0 g
鶏肉は焼き色をつけて香ばしさをアップ。トマト水煮と大根おろしのうま味が効いたソースで煮ると、塩分控えめでも味わい十分。エネルギー129 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.9 g脂質6.2 g炭水化物4.5 g糖質3.3 g食物繊維1.2 gコレステロール70 mgカリウム473 mgカルシウム20 mgリン173 mg鉄0.8 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC12 mg葉酸32 µgエネルギー129 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質15.9 g脂質6.2 g炭水化物4.5 g糖質3.3 g食物繊維1.2 gコレステロール70 mgカリウム473 mgカルシウム20 mgリン173 mg鉄0.8 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC12 mg葉酸32 µg鶏もも肉（皮なし）、大根、オリーブ油、乾燥バジル…材料： 鶏もも肉（皮なし）、大根、オリーブ油…-
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牛肉と玉ねぎのすき焼き風炒め
- 199 kcal
- 食塩 1.2 g
牛肉と玉ねぎの甘辛い炒めもの。牛肉の脂のコクと甘みで、ご飯が進む味付けです。年令問わず好まれる一品です。エネルギー199 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.3 g脂質10.0 g炭水化物8.9 g糖質8.3 g食物繊維0.6 gコレステロール54 mgカリウム339 mgカルシウム10 mgリン173 mg鉄1.3 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC3 mg葉酸15 µgエネルギー199 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.3 g脂質10.0 g炭水化物8.9 g糖質8.3 g食物繊維0.6 gコレステロール54 mgカリウム339 mgカルシウム10 mgリン173 mg鉄1.3 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC3 mg葉酸15 µg牛もも薄切り肉（脂肪なし）、玉ねぎ、グリーンピー…材料： 牛もも薄切り肉（脂肪なし）、玉ねぎ、…-
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ヘルシー 野菜たっぷりロールキャベツ
- 230 kcal
- 食塩 1.3 g
ロールキャベツの中に入れる具材の野菜類を、大きめにカットすることで素材の食感が楽しめます。エネルギー230 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質15.4 g脂質15.6 g炭水化物10.2 g糖質7.4 g食物繊維2.8 gコレステロール131 mgカリウム482 mgカルシウム45 mgリン155 mg鉄2.2 mg亜鉛3.7 mgビタミンD1.3 µgビタミンB121.2 µgビタミンC19 mg葉酸70 µgエネルギー230 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質15.4 g脂質15.6 g炭水化物10.2 g糖質7.4 g食物繊維2.8 gコレステロール131 mgカリウム482 mgカルシウム45 mgリン155 mg鉄2.2 mg亜鉛3.7 mgビタミンD1.3 µgビタミンB121.2 µgビタミンC19 mg葉酸70 µgキャベツ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、牛ひき肉、…材料： キャベツ、玉ねぎ、にんじん、エリンギ…-
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ヘルシーにがっつり 豚肉こんにゃくの甘辛
- 168 kcal
- 食塩 1.6 g
こんにゃくを加えてヘルシーにボリュームアップ！こんにゃくは隠し包丁を入れて下ゆですると、味が馴染みやすくなります。エネルギー168 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質13.7 g脂質9.0 g炭水化物8.5 g糖質6.2 g食物繊維2.3 gコレステロール40 mgカリウム316 mgカルシウム62 mgリン156 mg鉄1.1 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸10 µgエネルギー168 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質13.7 g脂質9.0 g炭水化物8.5 g糖質6.2 g食物繊維2.3 gコレステロール40 mgカリウム316 mgカルシウム62 mgリン156 mg鉄1.1 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸10 µg豚もも薄切り肉、片栗粉、こんにゃく、玉ねぎ、サラ…材料： 豚もも薄切り肉、片栗粉、こんにゃく、…-
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お弁当にも美味しい 牛肉のソース炒め
- 175 kcal
- 食塩 1.2 g
赤ワインを使ったコクのある特製ソースが牛肉とマッチ。ご飯がどんどん進みます。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずとしてもぴったりな一品です。エネルギー175 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.6 g脂質8.7 g炭水化物10.0 g糖質8.7 g食物繊維1.3 gコレステロール52 mgカリウム405 mgカルシウム23 mgリン165 mg鉄1.4 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC7 mg葉酸52 µgエネルギー175 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.6 g脂質8.7 g炭水化物10.0 g糖質8.7 g食物繊維1.3 gコレステロール52 mgカリウム405 mgカルシウム23 mgリン165 mg鉄1.4 mg亜鉛3.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.8 µgビタミンC7 mg葉酸52 µg牛もも肉（脂身なし）、玉ねぎ、アスパラガス、小麦…材料： 牛もも肉（脂身なし）、玉ねぎ、アスパ…-
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豚ロースの甘酢黒こしょう焼き
- 236 kcal
- 食塩 0.7 g
少量の酢を加えた合わせ調味料で味付けすることで、深みのある味わいに。塩分控えめでもご飯がよくすすむ一品です。エネルギー236 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.8 g脂質16.0 g炭水化物8.2 g糖質7.0 g食物繊維1.2 gコレステロール55 mgカリウム372 mgカルシウム16 mgリン165 mg鉄0.7 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC23 mg葉酸39 µgエネルギー236 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質15.8 g脂質16.0 g炭水化物8.2 g糖質7.0 g食物繊維1.2 gコレステロール55 mgカリウム372 mgカルシウム16 mgリン165 mg鉄0.7 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC23 mg葉酸39 µg豚ロース肉（脂身なししょうが焼き用）、粗びき黒こ…材料： 豚ロース肉（脂身なししょうが焼き用）…-
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牛スジ肉の煮込み
- 157 kcal
- 食塩 0.8 g
すじ肉は下処理が大切です。しっかり処理を行うことで、過度な脂質も落とすことが可能になります。エネルギー157 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質25.5 g脂質4.1 g炭水化物5.8 g糖質5.2 g食物繊維0.6 gコレステロール55 mgカリウム131 mgカルシウム22 mgリン39 mg鉄0.5 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸15 µgエネルギー157 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質25.5 g脂質4.1 g炭水化物5.8 g糖質5.2 g食物繊維0.6 gコレステロール55 mgカリウム131 mgカルシウム22 mgリン39 mg鉄0.5 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.6 µgビタミンC3 mg葉酸15 µg牛すじ肉（ゆで）、しょうが、長ネねぎ、小ねぎ、し…材料： 牛すじ肉（ゆで）、しょうが、長ネねぎ…-
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砂ずりとピーマンの炒めもの 梅肉添え
- 93 kcal
- 食塩 1.0 g
砂肝には、鉄分とビタミンB12が豊富、貧血原因の一つである鉄欠乏症を補う働きがあります。エネルギー93 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.2 g脂質3.4 g炭水化物2.7 g糖質1.7 g食物繊維1.0 gコレステロール140 mgカリウム226 mgカルシウム15 mgリン106 mg鉄2.0 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC26 mg葉酸33 µgエネルギー93 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.2 g脂質3.4 g炭水化物2.7 g糖質1.7 g食物繊維1.0 gコレステロール140 mgカリウム226 mgカルシウム15 mgリン106 mg鉄2.0 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC26 mg葉酸33 µg砂ずり、ピーマン、酒、塩コショウ、グレープシード…材料： 砂ずり、ピーマン、酒、塩コショウ、グ…-
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豚ロース肉の竜田揚げ（わさび醤油漬け）
- 210 kcal
- 食塩 0.7 g
わさびのピリッとした辛味がくせになるレシピ。豚ロースは脂身がないものを選ぶことで、カロリーをカットすることができます。エネルギー210 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質17.4 g脂質13.7 g炭水化物5.3 g糖質4.6 g食物繊維0.7 gコレステロール49 mgカリウム311 mgカルシウム16 mgリン171 mg鉄0.4 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC16 mg葉酸7 µgエネルギー210 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質17.4 g脂質13.7 g炭水化物5.3 g糖質4.6 g食物繊維0.7 gコレステロール49 mgカリウム311 mgカルシウム16 mgリン171 mg鉄0.4 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC16 mg葉酸7 µg豚ロース厚切り肉（脂身なし）、しょうゆ、練りわさ…材料： 豚ロース厚切り肉（脂身なし）、しょう…-
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