レシピ： 蒸しもの
- あさりの酒蒸し（2品）
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菜の花とトマトのイタリア風あさりの酒蒸し
- 62 kcal
- 食塩 1.0 g
あさりの旨味がおいしい！菜の花やトマトに含まれるビタミンCが、あさりの鉄の吸収を高めます。エネルギー62 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質4.0 g脂質2.4 g炭水化物4.8 g糖質3.0 g食物繊維1.8 gコレステロール13 mgカリウム277 mgカルシウム79 mgリン72 mg鉄1.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB1217.9 µgビタミンC49 mg葉酸118 µgエネルギー62 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質4.0 g脂質2.4 g炭水化物4.8 g糖質3.0 g食物繊維1.8 gコレステロール13 mgカリウム277 mgカルシウム79 mgリン72 mg鉄1.9 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB1217.9 µgビタミンC49 mg葉酸118 µgあさり（殻つき100g/人）、菜の花、ミニトマト…材料： あさり（殻つき100g/人）、菜の花…-
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ひき肉の豆乳茶碗蒸し
- 119 kcal
- 食塩 0.8 g
豚肉やたけのこ、しめじなど、具がたっぷり入った茶碗蒸しです。豆乳で中華風に仕上げました。エネルギー119 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.1 g脂質8.2 g炭水化物3.8 g糖質2.3 g食物繊維1.5 gコレステロール107 mgカリウム346 mgカルシウム28 mgリン123 mg鉄1.6 mg亜鉛1.2 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC1 mg葉酸46 µgエネルギー119 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質10.1 g脂質8.2 g炭水化物3.8 g糖質2.3 g食物繊維1.5 gコレステロール107 mgカリウム346 mgカルシウム28 mgリン123 mg鉄1.6 mg亜鉛1.2 mgビタミンD1.1 µgビタミンB120.4 µgビタミンC1 mg葉酸46 µg豚ひき肉、卵、たけのこ(水煮)、にんじん、しめじ…材料： 豚ひき肉、卵、たけのこ(水煮)、にん…-
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介護食・空也蒸し
- 68 kcal
- 食塩 1.2 g
空也蒸しとは、豆腐に出汁で溶いた卵汁をかけて蒸し、餡をかけたもの。軟らかく、滑らかで口当たりの良い一品です。エネルギー68 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質5.7 g脂質4.0 g炭水化物2.8 g糖質2.4 g食物繊維0.4 gコレステロール93 mgカリウム182 mgカルシウム46 mgリン90 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC0 mg葉酸19 µgエネルギー68 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質5.7 g脂質4.0 g炭水化物2.8 g糖質2.4 g食物繊維0.4 gコレステロール93 mgカリウム182 mgカルシウム46 mgリン90 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.7 µgビタミンC0 mg葉酸19 µg卵、絹ごし豆腐、だし、塩、しょうゆ、（あんかけ用…材料： 卵、絹ごし豆腐、だし、塩、しょうゆ、…-
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蒸し鶏としいたけのサンドパン
- 268 kcal
- 食塩 1.6 g
フランスパンと鶏胸肉で作るお手軽サンド。フランスパンはパンの中でも低脂質です。エネルギー268 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質18.5 g脂質4.3 g炭水化物39.5 g糖質36.3 g食物繊維3.2 gコレステロール42 mgカリウム392 mgカルシウム20 mgリン186 mg鉄0.9 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸54 µgエネルギー268 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質18.5 g脂質4.3 g炭水化物39.5 g糖質36.3 g食物繊維3.2 gコレステロール42 mgカリウム392 mgカルシウム20 mgリン186 mg鉄0.9 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸54 µgフランスパン、鶏むね肉（皮なし）、A塩麹、A砂糖…材料： フランスパン、鶏むね肉（皮なし）、A…-
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レンジで簡単に蒸しチキンロール♬
- 90 kcal
- 食塩 1.2 g
鶏肉は低脂肪のイメージがありますが、皮付は脂質量が多いので、鶏肉を使うときには皮を取り除くか、皮無を選びましょう。エネルギー90 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.5 g脂質3.1 g炭水化物4.5 g糖質3.0 g食物繊維1.5 gコレステロール52 mgカリウム426 mgカルシウム46 mgリン145 mg鉄1.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC15 mg葉酸45 µgエネルギー90 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質12.5 g脂質3.1 g炭水化物4.5 g糖質3.0 g食物繊維1.5 gコレステロール52 mgカリウム426 mgカルシウム46 mgリン145 mg鉄1.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC15 mg葉酸45 µg鶏もも（皮なし）、 料理酒、 塩、 こ…材料： 鶏もも（皮なし）、 料理酒、 …-
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蒸し鶏のサラダ ハニースイートチリソース
- 72 kcal
- 食塩 0.6 g
きゅうりは少量の塩でしんなりさせると味の馴染みが良くなります。また、脱水するため、調味料が薄まりにくくなります。エネルギー72 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質9.6 g脂質0.8 g炭水化物6.2 g糖質6.0 g食物繊維0.2 gコレステロール29 mgカリウム189 mgカルシウム7 mgリン96 mg鉄0.2 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸10 µgエネルギー72 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質9.6 g脂質0.8 g炭水化物6.2 g糖質6.0 g食物繊維0.2 gコレステロール29 mgカリウム189 mgカルシウム7 mgリン96 mg鉄0.2 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC4 mg葉酸10 µg鶏むね肉（皮なし）、塩、こしょう、きゅうり、塩、…材料： 鶏むね肉（皮なし）、塩、こしょう、き…-
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ふわとろ冷製豆乳茶碗蒸し
- 101 kcal
- 食塩 1.1 g
豆乳+長芋で、喉越し滑らかな茶碗蒸し。フライパンで手軽に作れます。不足しやすい鉄もしっかり摂取できます。エネルギー101 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.1 g脂質5.0 g炭水化物7.6 g糖質6.3 g食物繊維1.3 gコレステロール76 mgカリウム333 mgカルシウム43 mgリン103 mg鉄1.7 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.9 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸45 µgエネルギー101 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.1 g脂質5.0 g炭水化物7.6 g糖質6.3 g食物繊維1.3 gコレステロール76 mgカリウム333 mgカルシウム43 mgリン103 mg鉄1.7 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.9 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸45 µg無調整豆乳、卵、長芋すりおろし（冷凍とろろ芋）、…材料： 無調整豆乳、卵、長芋すりおろし（冷凍…-
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豆苗と鶏ささみのさっぱりレモン蒸し
- 50 kcal
- 食塩 0.4 g
豆苗には、動脈硬化の予防で知られているβーカロテンや代謝機能を活性化する働きがあるビタミンB２が多く含まれています。エネルギー50 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.4 g脂質2.7 g炭水化物3.0 g糖質1.3 g食物繊維1.7 gコレステロール13 mgカリウム229 mgカルシウム19 mgリン56 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC45 mg葉酸49 µgエネルギー50 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質4.4 g脂質2.7 g炭水化物3.0 g糖質1.3 g食物繊維1.7 gコレステロール13 mgカリウム229 mgカルシウム19 mgリン56 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC45 mg葉酸49 µg豆苗、鶏ささみ、料理酒、レモン、有塩バター、塩、…材料： 豆苗、鶏ささみ、料理酒、レモン、有塩…-
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たらと野菜のホイル焼き
- 124 kcal
- 食塩 1.4 g
味付けはオリーブ油とハーブ入りソルトだけ。アルミホイルで包んで焼くので、洗い物も少なく、後片付けも楽々です。エネルギー124 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質17.0 g脂質4.6 g炭水化物6.5 g糖質3.3 g食物繊維3.2 gコレステロール46 mgカリウム629 mgカルシウム45 mgリン259 mg鉄0.8 mg亜鉛0.9 mgビタミンD1.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC52 mg葉酸92 µgエネルギー124 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質17.0 g脂質4.6 g炭水化物6.5 g糖質3.3 g食物繊維3.2 gコレステロール46 mgカリウム629 mgカルシウム45 mgリン259 mg鉄0.8 mg亜鉛0.9 mgビタミンD1.0 µgビタミンB121.1 µgビタミンC52 mg葉酸92 µgたら（切り身）、塩、ミニトマト、しめじ、ブロッコ…材料： たら（切り身）、塩、ミニトマト、しめ…-
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かぶの茶碗蒸し
- 108 kcal
- 食塩 1.2 g
上品な味わいの一品。軟らかく、消化が良いため、体調不良の方や、お年寄りにもお勧めです。エネルギー108 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.1 g脂質4.3 g炭水化物6.3 g糖質5.5 g食物繊維0.8 gコレステロール122 mgカリウム282 mgカルシウム33 mgリン127 mg鉄0.7 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC10 mg葉酸41 µgエネルギー108 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.1 g脂質4.3 g炭水化物6.3 g糖質5.5 g食物繊維0.8 gコレステロール122 mgカリウム282 mgカルシウム33 mgリン127 mg鉄0.7 mg亜鉛0.6 mgビタミンD1.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC10 mg葉酸41 µgかぶ、ムネ肉(削ぎ切り)、玉子、粉末かつおだし、…材料： かぶ、ムネ肉(削ぎ切り)、玉子、粉末…-
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