おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 1986 品
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炒めいんげんの胡麻和え
- 67 kcal
- 食塩 0.4 g
旬のいんげんを炒めて、ごまの香りと風味でいただく一皿。いんげんのキュキュっという食感が苦手な人にもおすすめです。エネルギー67 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.7 g脂質4.7 g炭水化物5.0 g糖質3.4 g食物繊維1.6 gコレステロール0 mgカリウム154 mgカルシウム62 mgリン42 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸30 µgエネルギー67 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.7 g脂質4.7 g炭水化物5.0 g糖質3.4 g食物繊維1.6 gコレステロール0 mgカリウム154 mgカルシウム62 mgリン42 mg鉄0.7 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸30 µgさやいんげん、サラダ油、Ａしょうゆ、Ａ砂糖、Ａ酒…材料： さやいんげん、サラダ油、Ａしょうゆ、…-
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長いものジャーマンポテト風（十和田第一病院監修）
- 74 kcal
- 食塩 0.6 g
青森県の特産である長いもを使ったジャーマンポテトです。粉チーズの風味も加わり一味違ったジャーマンポテトです。エネルギー74 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質3.3 g脂質3.4 g炭水化物8.4 g糖質7.6 g食物繊維0.8 gコレステロール7 mgカリウム276 mgカルシウム30 mgリン47 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸10 µgエネルギー74 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質3.3 g脂質3.4 g炭水化物8.4 g糖質7.6 g食物繊維0.8 gコレステロール7 mgカリウム276 mgカルシウム30 mgリン47 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC13 mg葉酸10 µg長いも、玉ねぎ、ベーコン、塩、粗びき黒こしょう、…材料： 長いも、玉ねぎ、ベーコン、塩、粗びき…-
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きのこの昆布あえ
- 77 kcal
- 食塩 0.6 g
青森県津軽の郷土料理「きのこの塩辛」をアレンジ。ごはんのお供にピッタリで、不足しがちな食物繊維が摂れます。エネルギー77 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.7 g脂質4.1 g炭水化物8.5 g糖質6.1 g食物繊維2.4 gコレステロール1 mgカリウム234 mgカルシウム18 mgリン51 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸37 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.7 g脂質4.1 g炭水化物8.5 g糖質6.1 g食物繊維2.4 gコレステロール1 mgカリウム234 mgカルシウム18 mgリン51 mg鉄0.6 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC4 mg葉酸37 µgなめこ、きゅうり（小さめの角切り）、塩こんぶ、だ…材料： なめこ、きゅうり（小さめの角切り）、…-
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もやしときゅうりの中華サラダ
- 22 kcal
- 食塩 0.3 g
もやしときゅうりのシャキシャキ食感がおいしい一品。味付けはぽん酢しょうゆを使えば簡単です。エネルギー22 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.2 g脂質1.2 g炭水化物2.0 g糖質1.2 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム87 mgカルシウム14 mgリン23 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸21 µgエネルギー22 kcal食塩相当量0.3 gたんぱく質1.2 g脂質1.2 g炭水化物2.0 g糖質1.2 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム87 mgカルシウム14 mgリン23 mg鉄0.2 mg亜鉛0.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸21 µgもやし、きゅうり、白ごま、ぽん酢しょうゆ、ごま油材料： もやし、きゅうり、白ごま、ぽん酢しょ…-
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きゅうりとトマトの中華サラダ
- 23 kcal
- 食塩 0.4 g
みずみずしいきゅうりとトマトを、切ってあえるだけの簡単レシピ。ぽん酢しょうゆにごま油の香りをきかせます。エネルギー23 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.8 g脂質1.1 g炭水化物3.1 g糖質2.3 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム160 mgカルシウム14 mgリン27 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸18 µgエネルギー23 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質0.8 g脂質1.1 g炭水化物3.1 g糖質2.3 g食物繊維0.8 gコレステロール0 mgカリウム160 mgカルシウム14 mgリン27 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC12 mg葉酸18 µgきゅうり、トマト、ぽん酢しょうゆ、ごま油材料： きゅうり、トマト、ぽん酢しょうゆ、ご…-
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大根の中華風サラダ
- 29 kcal
- 食塩 0.5 g
塩揉みしてかさを減らして、たっぷり野菜を食べられるサラダ。エネルギー29 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.6 g脂質2.1 g炭水化物2.6 g糖質1.7 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム183 mgカルシウム22 mgリン19 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸19 µgエネルギー29 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.6 g脂質2.1 g炭水化物2.6 g糖質1.7 g食物繊維0.9 gコレステロール0 mgカリウム183 mgカルシウム22 mgリン19 mg鉄0.2 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC7 mg葉酸19 µg大根、きゅうり、塩、カットわかめ、A、ぽん酢しょ…材料： 大根、きゅうり、塩、カットわかめ、A…-
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辣白菜
- 46 kcal
- 食塩 0.5 g
生姜と唐辛子のピリッとした辛味が特徴の中華風白菜の酢漬け。最後に加える熱々のごま油の香りがよく、コクもプラスされます。エネルギー46 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.4 g脂質3.1 g炭水化物3.8 g糖質3.2 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム97 mgカルシウム18 mgリン14 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸25 µgエネルギー46 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質0.4 g脂質3.1 g炭水化物3.8 g糖質3.2 g食物繊維0.6 gコレステロール0 mgカリウム97 mgカルシウム18 mgリン14 mg鉄0.1 mg亜鉛0.1 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸25 µg白菜、しょうが、赤とうがらし（輪切り）、塩、ごま…材料： 白菜、しょうが、赤とうがらし（輪切り…-
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豆苗のガーリック炒め
- 39 kcal
- 食塩 0.4 g
にんにくの香りに、ピリッととうがらしの辛みでお箸がすすむ味わいです。エネルギー39 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.6 g脂質2.3 g炭水化物2.7 g糖質1.2 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム99 mgカルシウム5 mgリン35 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC26 mg葉酸75 µgエネルギー39 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.6 g脂質2.3 g炭水化物2.7 g糖質1.2 g食物繊維1.5 gコレステロール0 mgカリウム99 mgカルシウム5 mgリン35 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC26 mg葉酸75 µg豆苗、にんにく、赤とうがらし（輪切り）、塩、こし…材料： 豆苗、にんにく、赤とうがらし（輪切り…-
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もやし炒め
- 47 kcal
- 食塩 0.4 g
しゃきしゃきもやしに、ロースハムの塩味がよく合います。エネルギー47 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.8 g脂質3.5 g炭水化物1.5 g糖質0.8 g食物繊維0.7 gコレステロール6 mgカリウム69 mgカルシウム5 mgリン42 mg鉄0.2 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸18 µgエネルギー47 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質2.8 g脂質3.5 g炭水化物1.5 g糖質0.8 g食物繊維0.7 gコレステロール6 mgカリウム69 mgカルシウム5 mgリン42 mg鉄0.2 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC6 mg葉酸18 µgもやし、ロースハム、塩、こしょう、油材料： もやし、ロースハム、塩、こしょう、油-
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ブロッコリーのオイスターソース炒め
- 55 kcal
- 食塩 0.5 g
ブロッコリーとオイスターソースの相性は抜群。お箸がすすむ味わいです。エネルギー55 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.1 g脂質3.3 g炭水化物4.4 g糖質1.8 g食物繊維2.6 gコレステロール0 mgカリウム248 mgカルシウム26 mgリン62 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC70 mg葉酸112 µgエネルギー55 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.1 g脂質3.3 g炭水化物4.4 g糖質1.8 g食物繊維2.6 gコレステロール0 mgカリウム248 mgカルシウム26 mgリン62 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC70 mg葉酸112 µgブロッコリー、サラダ油、A、にんにく（すりおろし…材料： ブロッコリー、サラダ油、A、にんにく…-
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