しっとりやわらかな鶏チャーシューを丼に。ボリューム満点の献立です。まずは鶏チャーシューから取り掛かります。8分ほど煮たら、鍋に蓋をして余熱でゆっくり火を通すことでやわらかく仕上がります。その間に甘酢漬け、春雨スープの順に仕上げていくとスムーズです。

朝の時間は慌ただしく、野菜が不足しがちですが、卵に小松菜としめじを加えてさっと炒めることで手軽に野菜を食べられます。