糖尿病向けの食事

米と具材を油で炒め、サフランを加えてスープで炊き上げるパエリア。　炊飯器と家庭にある調味料で作れるようにアレンジしました。油で炒めないので脂質も抑えられます。副菜にはオリーブ油で煮込まないアヒージョ、にんにくが効いたアリオリポテトを合わせました。

旬を迎えた牡蠣を使った和献立。栄養バランスもよく、不足しやすいカルシウム、鉄は一食で成人一日分の1/2が摂取できます。