はちみつの甘味と粒マスタードのほどよい酸味と辛味が食欲をそそるポークソテーが主役。早食いを防ぐため、あえて切り分けずに盛り付けました。ナイフとフォークで切りながらいただきましょう。新玉ねぎの食感とセロリの香りがおいしいマリネと、春キャベツの甘味が楽しめるスープを組み合わせました。

卵を使った栄養バランスのよい朝食献立。食パンをライ麦パンに代えると食物繊維が2.4倍にアップします。