糖尿病向けの食事

根菜を使った甘酢炒めは、噛む回数が増えて満腹感を得やすく、食物繊維もしっかりとれる一品です。豆乳みそ汁を合わせ、油揚げと豆乳でたんぱく質を補えます。最初に具材を切って準備し、みそ汁から作り始めます。炒め物が仕上がるタイミングでみそと豆乳を加えて完成です。

秋の味覚をふんだんに使った和献立。鉄分たっぷり！1日の55％以上が摂れます。貧血予防などにオススメです。