さっぱり風味の中華だれをかけていただく鶏肉となすが主役の献立。鶏肉は片栗粉をまぶしてゆでると、つるっとした食感に。副菜には厚揚げとピーマンのみそ炒め、チンゲン菜とコーンの中華蒸しを合わせました。主菜の鶏肉をゆでて粗熱を取っている間に、副菜２品を仕上げれば、30分ほどで完成です。

色とりどりの野菜を使用した朝食メニュー。抗酸化ビタミンや食物繊維がたっぷり。食べ応えも十分です。