こんにゃくのごまみそおかか和え
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
こんにゃくのごまみそおかか和え
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
あともう１品ほしいときに重宝する一品。こんにゃくは下ゆでして臭みをとり、乾煎りして余分な水分をとばしましょう。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
1.9
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
49
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
15
mg
リン
30
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.64
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
1.9
g
炭水化物
3.6
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
49
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
15
mg
リン
30
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
8
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.28
g
一価不飽和脂肪酸
0.64
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
板こんにゃく50 g
-
かつお節0.5 g
-
A
-
白すりごま小さじ1強 (3 g)
-
みそ小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
酢小さじ1/6強 (1 g)
-
-
板こんにゃく1/6枚 (50.0 g)
-
かつお節0.5 g
-
A
-
白すりごま3.0 g
-
みそ4.0 g
-
砂糖1.0 g
-
酢1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくは２cm角に切ります。鍋にこんにゃくとかぶるぐらいの水を入れて火にかけ、沸騰してから２分ほどゆでます。
ゆで時間は２人分の目安です。水からゆでることで、こんにゃくの中の臭みも取り除くことができます。
2
火からおろし、鍋を傾けて湯を捨てます。再び火にかけ水分が無くなるまで、中火で乾煎りします。
水分をしっかりととばすことで、調味料と絡みやすくなります。
3
ボウルにＡの調味料を入れて混ぜます。２のこんにゃくとかつお節を加え、あえたら出来上がりです。
