煮もののレシピ
(全40品)
大根は下ゆでをして、一晩おいたような味のしみ具合とやわらかさに。おろししょうががアクセントに。
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エネルギー
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240kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.4g
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炭水化物
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12.5g
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コレステロール
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50mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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588mg
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材料：
ぶり（切り身）、大根、米のとぎ汁、Ａだし汁（かつお昆布）、Ａしょうゆ…
ふっくらやわらかいさばに、甘辛味噌が絡みます。千切り生姜の食感と香りがアクセントに。
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エネルギー
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218kcal
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たんぱく質
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15.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.1g
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炭水化物
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6.6g
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コレステロール
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43mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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272mg
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材料：
さば、しょうが（薄切り）、Ａ水、Ａ酒、Ａみりん、Ａ砂糖、Ａしょうゆ、…
椎茸やだし汁で旨味をプラスし、ごま油で香ばしい風味を出しています。野菜たっぷり栄養満点のレシピです。
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エネルギー
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156kcal
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たんぱく質
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7.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.1g
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炭水化物
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14.0g
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コレステロール
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31mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
|
3.0g
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カリウム
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508mg
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材料：
鶏もも肉（皮付き）、酒、醤油、ニンジン、こんにゃく、さといも、干し椎…
干し椎茸の旨味と生姜の風味をプラスして減塩に。玉葱の甘みも染みでて美味しい！
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エネルギー
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325kcal
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たんぱく質
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17.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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20.6g
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炭水化物
|
14.7g
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コレステロール
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47mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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537mg
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材料：
牛肩ロース、豆腐、たまねぎ、干し椎茸、おろし生姜、醤油、お酒、みりん…
ふんわりとしたかれいの煮付けです。しょうがの風味をいかしたシンプルな煮付けです。
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エネルギー
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109kcal
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たんぱく質
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14.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.4g
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炭水化物
|
5.0g
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コレステロール
|
53mg
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食塩相当量
|
1.0g
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食物繊維
|
0.0g
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カリウム
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280mg
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材料：
かれい、しょうが（薄切り）、煮汁、酒、水、しょうゆ、砂糖
さばと味噌の相性は抜群！ごはんが進みます
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エネルギー
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185kcal
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たんぱく質
|
13.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
10.4g
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炭水化物
|
7.6g
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コレステロール
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37mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
|
1.2g
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カリウム
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309mg
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材料：
さば、白ネギ（斜め切り）、しょうが（千切り）、調味料、赤みそ、濃口し…
しょうが香るあんかけが厚揚げによく絡みます。食べごたえのある１品。しょうがアクセントになって、身体もポカポカに。
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エネルギー
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146kcal
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たんぱく質
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8.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.4g
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炭水化物
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6.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
|
1.5g
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カリウム
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193mg
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材料：
厚揚げ、えのきたけ、しょうが（せん切り）、小ねぎ（小口切り）、サラダ…
冷やしていただく「冷やしおでん」。彩りよく見た目もさわやか、トマトの酸味がきいています。
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エネルギー
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192kcal
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たんぱく質
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11.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
6.5g
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炭水化物
|
19.8g
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コレステロール
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213mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
|
1.6g
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カリウム
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551mg
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材料：
仙台麩、トマト、じゃがいも、笹かまぼこ、ゆで卵、しらたき、だし汁、料…
お肉が嫌いな方でも、食べやすいお麩でたん白質がしっかり摂れます！仙台麩を使う事で旨みもUP！
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エネルギー
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127kcal
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たんぱく質
|
2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
4.7g
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炭水化物
|
17.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.6g
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食物繊維
|
1.8g
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カリウム
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283mg
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材料：
仙台麩、じゃがいも、玉ねぎ、人参、白滝、グリンピース、醤油、みりん、…
食欲がないと感じたときには、少しピリっとした肉じゃがもおすすめです。
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エネルギー
|
212kcal
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たんぱく質
|
12.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
10.7g
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炭水化物
|
14.9g
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コレステロール
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42mg
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食塩相当量
|
0.5g
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食物繊維
|
1.9g
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カリウム
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515mg
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材料：
豚薄切り肉（脂身なし）、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キムチ、サラダ…
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