煮もののレシピ
(全40品)
大根は下ゆでをして、一晩おいたような味のしみ具合とやわらかさに。おろししょうががアクセントに。
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エネルギー
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240kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.4g
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炭水化物
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12.5g
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コレステロール
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50mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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588mg
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材料：
ぶり（切り身）、大根、米のとぎ汁、Ａだし汁（かつお昆布）、Ａしょうゆ…
ふっくらやわらかいさばに、甘辛味噌が絡みます。千切り生姜の食感と香りがアクセントに。
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エネルギー
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218kcal
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たんぱく質
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15.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.1g
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炭水化物
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6.6g
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コレステロール
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43mg
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食塩相当量
|
1.1g
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食物繊維
|
0.4g
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カリウム
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272mg
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材料：
さば、しょうが（薄切り）、Ａ水、Ａ酒、Ａみりん、Ａ砂糖、Ａしょうゆ、…
椎茸やだし汁で旨味をプラスし、ごま油で香ばしい風味を出しています。野菜たっぷり栄養満点のレシピです。
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エネルギー
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156kcal
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たんぱく質
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7.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.1g
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炭水化物
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14.0g
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コレステロール
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31mg
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食塩相当量
|
1.1g
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食物繊維
|
3.0g
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カリウム
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508mg
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材料：
鶏もも肉（皮付き）、酒、醤油、ニンジン、こんにゃく、さといも、干し椎…
干し椎茸の旨味と生姜の風味をプラスして減塩に。玉葱の甘みも染みでて美味しい！
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エネルギー
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325kcal
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たんぱく質
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17.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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20.6g
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炭水化物
|
14.7g
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コレステロール
|
47mg
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食塩相当量
|
1.2g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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537mg
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材料：
牛肩ロース、豆腐、たまねぎ、干し椎茸、おろし生姜、醤油、お酒、みりん…
ふんわりとしたカレイの煮付けです。うまみをしっかりと感じる生姜の風味をいかしたシンプルな煮付けです。
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エネルギー
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95kcal
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たんぱく質
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12.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.3g
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炭水化物
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3.4g
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コレステロール
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46mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
|
0.0g
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カリウム
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250mg
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材料：
かれい、Ａ酒、Ａだし汁（かつお昆布）、Ａしょうゆ、Ａ砂糖、しょうが（…
さばと味噌の相性は抜群！ごはんが進みます
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エネルギー
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185kcal
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たんぱく質
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13.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
10.4g
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炭水化物
|
7.6g
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コレステロール
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37mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
|
1.2g
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カリウム
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309mg
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材料：
さば、白ネギ（斜め切り）、しょうが（千切り）、調味料、赤みそ、濃口し…
しょうが香るあんかけが厚揚げによく絡みます。食べごたえのある１品。しょうがアクセントになって、身体もポカポカに。
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エネルギー
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146kcal
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たんぱく質
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8.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.4g
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炭水化物
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6.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
|
1.5g
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カリウム
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193mg
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材料：
厚揚げ、えのきだけ、小ねぎ（小口切り）、しょうが（せん切り）、サラダ…
冷やしていただく「冷やしおでん」。彩りよく見た目もさわやか、トマトの酸味がきいています。
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エネルギー
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192kcal
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たんぱく質
|
11.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
6.5g
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炭水化物
|
19.8g
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コレステロール
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213mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
|
1.6g
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カリウム
|
551mg
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材料：
仙台麩、トマト、じゃがいも、笹かまぼこ、ゆで卵、しらたき、だし汁、料…
お肉が嫌いな方でも、食べやすいお麩でたん白質がしっかり摂れます！仙台麩を使う事で旨みもUP！
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エネルギー
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127kcal
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たんぱく質
|
2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
4.7g
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炭水化物
|
17.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.6g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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283mg
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材料：
仙台麩、じゃがいも、玉ねぎ、人参、白滝、グリンピース、醤油、みりん、…
食欲がないと感じたときには、少しピリっとした肉じゃがもおすすめです。
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エネルギー
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212kcal
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たんぱく質
|
12.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
10.7g
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炭水化物
|
14.9g
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コレステロール
|
42mg
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食塩相当量
|
0.5g
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食物繊維
|
1.9g
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カリウム
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515mg
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材料：
豚薄切り肉（脂身なし）、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キムチ、サラダ…
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