野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 1395 品
  • えのきと貝割れのあっさり和え

    • 46 kcal
    • 食塩 0.3 g
    おいしい健康
    安定した価格で手に入る材料でできる一品。えのきは酒で炒って旨みを引き出します。黒こしょうの他に七味とうがらしも合います。
    エネルギー
    46 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    4.9 g
    糖質
    2.5 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    196 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    71 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    62 µg
    エネルギー
    46 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    4.9 g
    糖質
    2.5 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    196 mg
    カルシウム
    14 mg
    リン
    71 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    62 µg
    えのきだけ(根元を切る)、貝割れ菜(根元を切る)…
    材料: えのきだけ(根元を切る)、貝割れ菜(…
  • セロリが食べられる かぼちゃサラダ

    • 62 kcal
    • 食塩 0.4 g
    悠おかしゃん
    かぼちゃの甘味と、セロリのさわやかな風味が美味しいサラダ。彩りもよく、あと一品足りないときにもおすすめです。
    エネルギー
    62 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    1.3 g
    炭水化物
    13.8 g
    糖質
    11.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    346 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    38 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    62 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    1.3 g
    炭水化物
    13.8 g
    糖質
    11.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    346 mg
    カルシウム
    23 mg
    リン
    38 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    27 mg
    葉酸
    31 µg
    かぼちゃ(皮付き)、セロリ、塩、A、マヨネーズ(…
    材料: かぼちゃ(皮付き)、セロリ、塩、A、…
  • レンジで ラタトゥイユ

    • 44 kcal
    • 食塩 0.3 g
    さっとできる、家族が笑顔になる料理
    野菜を切り、他の混ぜてレンジにかけるだけ。短時間でも野菜の美味しさがキチンと感じられる常備菜が完成。
    エネルギー
    44 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    6.9 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    317 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    39 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    44 µg
    エネルギー
    44 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    6.9 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    317 mg
    カルシウム
    24 mg
    リン
    39 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    38 mg
    葉酸
    44 µg
    なす(2cm角に切る)、ズッキーニ(2cm角に切…
    材料: なす(2cm角に切る)、ズッキーニ(…
  • かぼちゃとくるみのサラダ

    • 82 kcal
    • 食塩 0.2 g
    おいしい健康 管理栄養士
    かぼちゃの甘さで、マヨネーズ控えめでも美味しくいただけます。
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    11.0 g
    糖質
    8.8 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    281 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    39 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    35 µg
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    4.5 g
    炭水化物
    11.0 g
    糖質
    8.8 g
    食物繊維
    2.2 g
    コレステロール
    4 mg
    カリウム
    281 mg
    カルシウム
    20 mg
    リン
    39 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    35 µg
    かぼちゃ(皮付き)、くるみ、リーフレタス(あれば…
    材料: かぼちゃ(皮付き)、くるみ、リーフレ…
  • アンチョビとキャベツのコールスロー

    • 25 kcal
    • 食塩 0.7 g
    makidas
    アンチョビの塩気とコクがキャベツによく合います。箸休めにおすすめの副菜です。
    エネルギー
    25 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    204 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    31 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    42 mg
    葉酸
    50 µg
    エネルギー
    25 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.2 g
    炭水化物
    4.8 g
    糖質
    3.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    2 mg
    カリウム
    204 mg
    カルシウム
    36 mg
    リン
    31 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    42 mg
    葉酸
    50 µg
    キャベツ、紫キャベツ、塩、アンチョビ、塩、こしょう
    材料: キャベツ、紫キャベツ、塩、アンチョビ…
  • トマトと玉ねぎのサラダ

    • 43 kcal
    • 食塩 0.3 g
    おいしい健康 管理栄養士
    シャキシャキの食感を生かした玉ねぎをドレッシングに。はちみつが酸味をおだやかにしてくれます。
    エネルギー
    43 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    153 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    21 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    43 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    2.1 g
    炭水化物
    5.8 g
    糖質
    5.0 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    153 mg
    カルシウム
    8 mg
    リン
    21 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    10 mg
    葉酸
    16 µg
    トマト、玉ねぎ、パセリ(みじん切り)、A酢、Aは…
    材料: トマト、玉ねぎ、パセリ(みじん切り)…
  • きのこのマリネ

    • 36 kcal
    • 食塩 0.3 g
    おいしい健康 管理栄養士
    電子レンジで手軽に完成。レモンの香りと酸味が、きのこの風味を引き立てます。
    エネルギー
    36 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    212 mg
    カルシウム
    2 mg
    リン
    57 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    36 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    4.1 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    212 mg
    カルシウム
    2 mg
    リン
    57 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    32 µg
    しめじ、エリンギ、しいたけ、にんにく(すりおろし…
    材料: しめじ、エリンギ、しいたけ、にんにく…
  • 野菜のピクルス

    • 35 kcal
    • 食塩 0.3 g
    おいしい健康 管理栄養士
    色とりどりの野菜を使ったピクルス。
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    7.8 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    189 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    22 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    52 mg
    葉酸
    29 µg
    エネルギー
    35 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    0.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    7.8 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    189 mg
    カルシウム
    16 mg
    リン
    22 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    52 mg
    葉酸
    29 µg
    きゅうり、セロリ、赤パプリカ、黄パプリカ、A、酢…
    材料: きゅうり、セロリ、赤パプリカ、黄パプ…
  • 根菜と鶏肉の煮物

    • 101 kcal
    • 食塩 1.0 g
    飯田友美子
    じっくり煮込んでしみ出した食材のうま味を存分に味わう一皿に。煮汁は煮きらず半分ほど残して、具材と一緒に味わいます。
    エネルギー
    101 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    1.9 g
    炭水化物
    14.3 g
    糖質
    11.8 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    379 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    107 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    27 µg
    エネルギー
    101 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    6.5 g
    脂質
    1.9 g
    炭水化物
    14.3 g
    糖質
    11.8 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    10 mg
    カリウム
    379 mg
    カルシウム
    40 mg
    リン
    107 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    16 mg
    葉酸
    27 µg
    昆布、しいたけ、にんじん、ごぼう、れんこん、鶏さ…
    材料: 昆布、しいたけ、にんじん、ごぼう、れ…
  • かぼちゃのそぼろ煮

    • 143 kcal
    • 食塩 1.0 g
    ワタナベマキ
    かぼちゃと甘辛いひき肉そぼろの相性は抜群。満足感のある副菜です。
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.5 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    14.9 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    529 mg
    カルシウム
    28 mg
    リン
    109 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    36 mg
    葉酸
    51 µg
    エネルギー
    143 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    9.5 g
    脂質
    4.8 g
    炭水化物
    18.6 g
    糖質
    14.9 g
    食物繊維
    3.7 g
    コレステロール
    30 mg
    カリウム
    529 mg
    カルシウム
    28 mg
    リン
    109 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    36 mg
    葉酸
    51 µg
    かぼちゃ、鶏ひき肉、長ねぎ、グリーンピース(冷凍…
    材料: かぼちゃ、鶏ひき肉、長ねぎ、グリーン…