汁物のレシピ
(全194品)
火が通りやすいように野菜を下ごしらえしているので、炒める手間なし。簡単時短で具だくさんスープが完成です。
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エネルギー
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127kcal
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たんぱく質
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6.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.0g
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炭水化物
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7.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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331mg
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材料：
大根、にんじん、油揚げ、しめじ、木綿豆腐、長ねぎ、顆粒和風だしの素、…
玉ねぎの甘みでおいしさ広がるおみそ汁。なすは栄養豊富な皮をむかずにそのまま切って入れるだけ。手軽さも嬉しいですね。
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エネルギー
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28kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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186mg
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材料：
なす、玉ねぎ、だし汁、みそ
南瓜と玉葱の甘みが引き立つ美味しいお味噌汁です
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エネルギー
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75kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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13.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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286mg
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材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、油揚げ、長葱、A、水、和風だしの素、味噌
なすを炒めると風味が増し、塩分を抑えてもおいしくいただけます。里いものヌメリ成分が血糖値の急上昇を予防します。
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エネルギー
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41kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.4g
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炭水化物
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5.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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280mg
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材料：
なす、里いも、だし汁、みそ、ごま油、ねぎ
やわらかくつぶした冬瓜（とうがん）にだしのうま味が広がります。飲みこみやすいので高齢の方の食事にも。
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エネルギー
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17kcal
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たんぱく質
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0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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3.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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244mg
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材料：
とうがん、だし汁、塩、しょうゆ、しょうが（すりおろし）
野菜をゴロゴロと多めに入れることで出し汁の分量が少なくすみ、減塩につながります。食べ応えも十分なお味噌汁です。
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エネルギー
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61kcal
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たんぱく質
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2.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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12.5g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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416mg
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材料：
なす、じゃがいも、水菜、みそ、だし汁
たくさんの野菜をゴロゴロと大きめに切ることで汁の量が減り、塩分摂取量がおさえられます。食物繊維もたっぷり！
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エネルギー
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144kcal
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たんぱく質
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8.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.0g
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炭水化物
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13.5g
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コレステロール
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24mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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374mg
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材料：
豚もも薄切り肉、ごぼう、さつまいも、にんじん、こんにゃく、長ねぎ、ご…
スープにとろみをつけるのが、きれいなかき卵を作るポイント。野菜やきのこなどを加えて具沢山にすれば、栄養価がUPします。
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エネルギー
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56kcal
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たんぱく質
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3.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.1g
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炭水化物
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2.4g
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コレステロール
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126mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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64mg
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材料：
みつば、卵、A水、A片栗粉、A中華風だしの素、塩、こしょう
血圧を下げる働きがある里いものお味噌汁です。減塩してもごまとゆずの風味がアクセントになり美味しく食べられます。
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エネルギー
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42kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.0g
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炭水化物
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6.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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355mg
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材料：
里いも、大根、みそ、だし、白炒りごま、ゆず皮
簡単なのに美味しくシンプルなすまし汁です。減塩でも、出し汁と舞茸の旨味がさらに味に深みをもたせます。
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エネルギー
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18kcal
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たんぱく質
|
1.8g
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|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.3g
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炭水化物
|
4.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.9g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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215mg
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材料：
まいたけ、だし汁、めんつゆ（３倍濃縮）
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