子どもからシニアまで、いろいろな年代の家族が食卓を囲むときに、作りたいのはこんな料理。料理研究家の小林まさみさん・まさるさんに教わったのは、野菜たっぷりのひと皿。ぜひご家庭の定番にしてください。

撮影／広瀬貴子　スタイリング／しのざきたかこ　

年末年始に食べすぎて、体重が気になる方へ。油を使わない主菜を紹介します。焼いたり、蒸したり、煮たり。どの調理法でも油を使わないことでカロリーが減らせて、胃にもやさしくなります。