ワタナベマキさんの#おかずスープ ワタナベマキさんの#おかずスープ

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ワタナベマキさんの
ご飯がすすむ#おかずスープ

季節の変わり目。食欲がないときに、からだも心も元気になるスープはいかがでしょうか?1品で肉や魚、野菜などの具がたっぷり摂れ、塩分控えめなのにご飯によく合います。教えてくれたのは、料理研究家のワタナベマキさん。どれも自慢のスープです。
撮影/広瀬貴子 スタイリング/しのざきたかこ

ご飯がすすむ#おかずスープ ご飯がすすむ#おかずスープ

教えてくれたひと

ワタナベマキさん ワタナベマキさん
ワタナベマキさん

料理研究家。雑誌や書籍、イベントなどで幅広く活躍。グラフィックデザイナーを経て料理家の道へ進む。日々食べるものをおいしく、ていねいにつくるお弁当や朝ごはんなど、毎日の料理の参考になる著書を多数出版。近著に『ワタナベマキの10のお弁当』(扶桑社刊)がある。InterFMでラジオ番組「ワタナベマキのKitchen Talk」も放送中!

「読む、えいよう」インタビュー記事はこちら

おいしいを叶える IBDレシピ おいしいを叶える IBDレシピ
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おいしいを叶える IBDレシピ〜クローン病〜

原因不明の難病・炎症性腸疾患(IBD)は、潰瘍性大腸炎(UC)とクローン病(CD)の総称。ともに腸管に炎症を起こす病気です。腹痛などの症状を悪化させないためには、食べ物に気をつける必要があります。今回はクローン病の患者さんに向けて、定番料理をおなかにやさしくアレンジした、一人暮らしの方でも作りやすい簡単レシピを紹介します。
撮影/寺澤太郎
こんな患者さんの食事の悩みを解決
こんな患者さんの食事の悩みを解決

おいしい健康の編集部から

塩分が高くなりがちなスープですが、今回ご紹介したスープはすべて食塩2g以下。なのにご飯によく合うスープです。クローン病の方向けには、料理初心者にも作りやすい、脂質を抑えたおなかにやさしいレシピをご用意しました。ぜひお試しください。
次号
堤人美さんの#夏麺
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