歳をとっても変わらず若々しく、元気でいたい、と思っている方は少なくないはず。そのために大切なのは、食習慣。骨や筋肉、心の老化を遅らせるための運動も大切ですが、食こそが重要な鍵となります。 長寿国である日本。その食事が健康食として注目を浴びています。中でも老化に伴うリスクを低減する可能性があるとして注目されているのが「沖縄伝統料理」です。 そこで今回は、健康医療ジャーナリストの西沢邦浩さん監修のもと、沖縄伝統料理のコツや、注目すべき食材を徹底解説。さらに自宅でも作れるレシピを料理研究家の堤人美さんに開発いただきました。ぜひお試しください。
撮影／鈴木泰介　スタイリング／しのざきたかこ

妊娠中はおなかの赤ちゃんの成長に伴い、鉄の貯蔵や赤血球量の増加により、鉄の需要が高まります。そのため貧血になりやすく、妊娠前よりも多くの鉄を摂取することがすすめられています。
そこで今回は、鉄を多く含む食材と、効率的に摂取できるポイントをおさえたレシピをご紹介。体調がすぐれない時でも作りやすい電子レンジでできるものや、炒めるだけでできる手軽なレシピばかりです。ぜひ参考にしてみてください。